Diese Geräte vervollständigen nicht nur die Funktionalität eines Pizzatisches, sondern können auch allein verwendet werden, indem man sie mit Hilfe von Füßen, Wandhalterungen oder Setzstufen auf Zubereitungstische stellt und zwischen 32 oder 38 cm Tiefe wählt. Außerdem können sie ohne Glasscheiben oder mit flachen oder gewölbten Glasscheiben verwendet werden und können verschiedene Kombinationen von GN-Behältern aus Edelstahl oder Polycarbonat aufnehmen. Die Wanne ist aus Edelstahl gefertigt und außen mit einer Scotch-Brite-Beschichtung satiniert. Die Isolierung besteht aus hochdichtem Polyurethanschaum (40 kg/m3). Außerdem befindet sich der Motor serienmäßig auf der rechten Seite, kann aber auf Wunsch auch auf der linken Seite geliefert werden.