Die professionelle Ausrüstung für Eisdiele
LINEE
Funktionelle Ausstattung für Labor und Eisdielen
Die professionelle Ausrüstung für Eisdiele Ilsa sind so konzipiert, dass sie die Arbeit der Eismacher zu erleichtern und sie täglich bei der Herstellung ihrer Produkte zu unterstützen, ist das Ziel der Produktlinie für professionelle „Kühlgeräte“. Die Kühlschränke ermöglichen nicht nur die bestmögliche Konservierung der Lebensmittel, sondern tragen auch dazu bei, das Labor in einen idealen, funktionellen, leistungsfähigen und geordneten Arbeitsplatz zu verwandeln.
Handgemachtes Speiseeis gehört zu den Freuden des Lebens, aber eine schlechte Lagerung kann den Genuss zunichtemachen. Luft, Licht und vor allem die Temperatur haben negative Auswirkungen auf den Geschmack, die Struktur und den Duft dieses ebenso guten wie delikaten Produkts. Mit den richtigen Schutzmaßnahmen und der richtigen Ausrüstung ist es jedoch möglich, die Ästhetik und die organoleptischen Eigenschaften von handwerklich hergestelltem Speiseeis für lange Zeit zu erhalten.
Kühlschränke für die Eisdiele
Die ILSA-Kühlschränke für die Eisdiele sind eine perfekte Lösung, um die Frische von Speiseeis zu verlängern und es unter idealen Bedingungen zu lagern. Sie sind so konzipiert, dass sie die organoleptischen Eigenschaften eines so empfindlichen Produkts schützen und dank eines Ausgleichsventils auch bei häufigem Öffnen der Tür eine konstante Kühlleistung aufrechterhalten. Das Belüftungssystem sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Kälte in der Zelle. Es sind verschiedene Modelle erhältlich, auch mit Glastür, die eine stabile Temperatur zwischen -5/-30°C garantieren. Auch bei der Lagerung von Eisschalen sind die Kühlschränke sehr flexibel und passen sich perfekt an jede Art und Größe an. Die Isolierstärke von 85 mm, das hocheffiziente Kühlaggregat und die automatische Heißgasabtauung mit Tauwasserableitung ohne Einsatz elektrischer Widerstände ermöglichen einen optimierten Energieverbrauch.
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