Entdecken Sie Lösungen zur Reduzierung des Energieverbrauchs und der Umweltbelastung, ohne auf Qualität und Effizienz zu verzichten.
Die Wahl umweltfreundlicher Großküchengeräte ist nicht nur eine ethische Verantwortung, sondern auch ein strategischer Schritt zur langfristigen Optimierung der Betriebskosten. Unter den Geräten, die den Verbrauch in der Küche am meisten beeinflussen, spielen die Kühlschränke eine zentrale Rolle. Sie arbeiten rund um die Uhr, um die Frische und Haltbarkeit der Lebensmittel zu gewährleisten, und stellen einen erheblichen Energiekostenfaktor dar. Die Modelle der neuen Generation sind eine konkrete Antwort auf die Herausforderung der Nachhaltigkeit, ohne dabei an Leistung zu sparen.
Die Effizienz von umweltfreundlichen professionellen Küchengeräten
Kühlgeräte laufen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr. Sie können bis zu 40% des Stromverbrauchs eines Restaurants ausmachen. Eine nicht optimale Wahl kann zu hohen Kosten führen, nicht nur in Bezug auf die Stromrechnung, sondern auch in Bezug auf die Nachhaltigkeit. Die fortschrittlichsten und modernste Modelle sind so konzipiert, dass sie jede Phase des Kühlprozesses optimieren: von hermetischen Dichtungen, die Leckagen verhindern, über eine dicke Isolierung, die die Innentemperatur konstant hält, bis hin zu elektronischen Steuerungssystemen, die eine präzise Überwachung und Anpassung der Parameter an die verschiedenen Betriebsanforderungen ermöglichen.
Das IESS-System für umweltfreundliche Ilsa-Profiküchengeräte
Das „Energy Saving System“ von Ilsa garantiert echte Energieeinsparungen, die sich direkt positiv auf den Einsatz umweltfreundlicher Großküchengeräte auswirken. Die Monoblock- Kühleinheiten bieten eine bemerkenswerte Effizienz, die durch die Klimaklasse 5 (Tropenklima) bestätigt wird, ideal auch für raue Umgebungen. Diese Leistung in Verbindung mit einer optimalen Isolierung, einer automatischen Heißgasabtauung, dem Einsatz hocheffizienter umweltfreundlicher Kältemittel und einer ausgeklügelten elektronischen Steuerung reduziert den Energieverbrauch und die Betriebskosten der umweltfreundlichen professionellen Küchengeräte.
Umstellung auf umweltfreundliche Kältemittel
In den letzten Jahren hat die Innovation im Bereich der umweltfreundlichen Großküchengeräte große Fortschritte gemacht, und eine der wichtigsten Veränderungen betrifft die Einführung natürlicher Kältemittel in der Kältetechnik. Insbesondere Propan R290 hat im Vergleich zu den herkömmlichen fluorierten Gasen aufgrund seines sehr niedrigen GWP-Wertes (Global Warming Potential) von unter 3 eine sehr geringe Umweltbelastung. Wenn es sich in der Umwelt ausbreitet, ist sein Beitrag zum Treibhauseffekt praktisch gleich Null. Umweltfreundliche professionelle Küchengeräte, die mit dieser Lösung ausgestattet sind, bieten auch eine hervorragende Energieeffizienz. Kompressoren, die für den Betrieb mit dem Kältemittel R290 ausgelegt sind, gewährleisten einen höheren Wirkungsgrad und ermöglichen schnellere und stabilere Kühlzyklen bei deutlich geringerem Energieverbrauch als bisherige Technologien.
Der Neos-Kühlschrank von Ilsa
Eines der umweltfreundlichsten Geräte für den intensiven Einsatz in der Profiküche ist der Kühlschrank der Serie Neos. Er verfügt über ein patentiertes, tropentaugliches Monoblock-Kühlaggregat (Klimaklasse 5). Er ist mit einer Isolierstärke von 85 mm im Gehäuse und 65 mm in der Tür ausgestattet und besteht aus hochdichtem (40 kg/m3) FCKW-freiem Schaum. Diese Eigenschaften tragen zur Energieeffizienz eines Produktes der Energieklasse A+ bei. Der Kühlschrank hat ein Fassungsvermögen von 600 Litern und arbeitet in einem Temperaturbereich von -2° bis +8° mit Inverter. Die Innenecken sind abgerundet, um die Reinigung und Hygiene zu erleichtern.
