Du 16 au 18 novembre, Ilsa participe à Gustus – le Salon des Saveurs Méditerranéennes, l’événement annuel qui réunit à Naples les professionnels de la restauration, de la gastronomie et du foodservice.
L’excellence dans les équipements de cuisine professionnelle est la clé pour garantir efficacité, économie d’énergie et expression maximale du goût dans les environnements culinaires les plus exigeants. Découvrez des solutions pensées pour répondre aux besoins réels des cuisines contemporaines.

Les produits Ilsa présentés à Gustus Naples

Parmi les équipements exposés figure le maturateur pour viande à contrôle précis, un système innovant qui met en valeur la tendreté et la saveur grâce à un processus de maturation rigoureusement contrôlé. Grâce à la gestion précise de la température, de l’humidité et de la ventilation, la technologie Ilsa assouplit les fibres et intensifie les arômes tout en réduisant les pertes.
La cellule de refroidissement rapide est l’alliée indispensable pour la sécurité alimentaire et la conservation optimale en restauration et gastronomie. En abaissant rapidement la température, elle préserve les propriétés organoleptiques des aliments – texture, couleur et goût restent intacts, garantissant une qualité maximale.
Complète la gamme, l’armoire réfrigérée à parois embouties, équipée de supports intégrés facilitant l’insertion des grilles et optimisant l’utilisation de l’espace.

Rencontre, écoute, solutions : la valeur d’Ilsa à Gustus

Participer à Gustus, c’est bien plus qu’exposer nos produits : c’est rencontrer les professionnels passionnés, écouter leurs besoins et construire un dialogue fondé sur des solutions concrètes.
Chaque équipement Ilsa naît d’une écoute attentive du marché et d’un objectif clair : simplifier le travail quotidien tout en améliorant la performance et la qualité culinaire.

Rendez-vous à Gustus Naples – Hall 1, Stand 3012, du 16 au 18 novembre.