Armoires réfrigérées pour la maturation de la viande

Une gamme complète d’armoires frigorifiques pour la maturation de la viande, créées pour reproduire les conditions optimales de maturation de produits artisanaux grâce au contrôle des paramètres d’humidité, de température et de ventilation, de manière sûre et naturelle, pour assurer le succès de ces processus alimentaires visant à transformer un produit brut en un triomphe de saveurs et de santé.

Vieillissement de la viande d’Ilsa

La nouvelle armoire réfrigérée ILSA EVOLUTION garantit une maturation parfaite de la viande, ce qui la rend plus tendre et plus savoureuse. Développé et testé par une équipe d’experts de l’industrie, cet équipement contient toute la technologie et la fiabilité nécessaires pour garantir un processus de maturation au plus haut niveau. L’utilisation de la nouvelle armoire de maturation est recommandée à toutes les entreprises de restauration et aux professionnels de la transformation de la viande. Construite entièrement en acier inoxydable AISI 304 ou en acier peint en noir, elle est contrôlée par une carte électronique capacitive de dernière génération pour une régulation optimale de la température et de l’humidité à l’intérieur de l’armoire. La version en acier peint en noir avec porte en verre est idéale pour l’exposition publique dans les restaurants ou les boucheries.

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Revendeur officiel pour la France
FURNOTEL
furnotel.fr
25 – 27 Quai de l’industrie 91200 Athis-Mons France
0033 (0)1 75 30 20 20