Structure en acier inox AISI 304 ; finition extérieure en scotch-brite satiné ; épaisseur d’isolation de 60 mm, avec mousse à haute densité (40 kg/mc) sans HFC ; pieds réglables en acier inox ; chambre froide avec angles internes arrondis pour une propreté et une hygiène parfaites ; grilles en fil métallique facilement amovibles pour le logement des plaques GN 1/1 ou 60×40 ; circulation frontale de l’air à l’intérieur du compartiment technique, pour une répartition uniforme des flux ; portes réversibles à fermeture automatique à ressort, équipées d’un joint magnétique amovible ; micro-porte pour arrêter le ventilateur lorsque la porte est ouverte ; sonde à cœur en standard, également disponible en version chauffée ; alimentation électrique triphasée 400V/50Hz..