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Gli armadi frigo Ilsa per la frollatura controllata della carne

Una gamma completa di armadi frigo per la frollatura della carne, creati per riprodurre le condizioni ottimali di frollatura di prodotti artigianali attraverso il controllo dei parametri di umidità, temperatura e ventilazione, in modo sicuro e naturale, per garantire il successo di quei processi alimentari volti a trasformare un prodotto grezzo in un trionfo di sapori e salute.

I nuovi armadi frigo refrigerati per la frollatura EVOLUTION FROLLATORE ILSA garantiscono una perfetta maturazione della carne rendendola più tenera e più saporita. Sviluppati e testati da un team di esperti del settore, queste apparecchiature racchiudono tutta la tecnologia ed affidabilità necessaria per garantire un processo di frollatura ai massimi livelli. L’utilizzo del nuovo armadio per frollatura è consigliato per tutte le attività di ristorazione e per i professionisti della lavorazione della carne. Costruito interamente in acciaio inox AISI 304 o in acciaio verniciato nero, è gestito da una scheda elettronica di ultimissima generazione capacitiva, per una regolazione ottimale di temperatura e umidità all’interno della cella. La versione in acciaio verniciato nero  con porta a vetro è ideale per essere esposta al pubblico nei locali dei ristoranti o macellerie.

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