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La Coupe du Monde de la Pâtisserie est considérée comme la plus prestigieuse compétition internationale dans le monde de la pâtisserie.
Créée en 1989 à l’initiative du MOF Gabriel Paillasson, elle a pour mission de promouvoir et de valoriser l’excellence et le professionnalisme dans le domaine de la pâtisserie.
ILSA est le sponsor officiel du Club de la Coupe du Monde de la Pâtisserie- Italie présidé par Alessandro Dalmasso qui, avec les champions du monde des éditions précédentes, s’occupe de la sélection, de l’entraînement et de la préparation de l’équipe nationale italienne.
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